Descrição
Mostra de Ações de Extensão 2026 - PROEX/UFJF - GV; NUTRE-ENSINA: Ações educativas em alimentação e nutrição para pré-escolares; COORDENADORA: Gisele Queiroz Carvalho (DCNUT); VICE-COORDENADORA: Nilcemar Rodrigues Carvalho Cruz (DCNUT); DOCENTES: Domício Antônio Da Costa Júnior, Kellem Regina Rosendo Vincha; DISCENTES: Abigail Marques Trindade, Ana Laura Damasceno Sabino, Ana Luisa de Almeida Matos, Eduarda Nunes Moraes, Geruza Gonçalves Martins, Jordânia de Souza Rodrigues, Letícia Helena Alves Paiva Cuimbra, Letícia Peixoto Moreira Alves, Letícia Ribeiro dos Santos, Lívia Rosendo de Souza, Melina Lopes Gonçalves, Nicolle Ferreira Pungirum e Sarah Camilo Silva; O Nutre-Ensina é um projeto com ações de pesquisa e extensão da Universidade Federal de Juiz de Fora - campus Governador Valadares (UFJF-GV), dedicado à ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na primeira infância. Seu objetivo é promover hábitos alimentares saudáveis e avaliar a efetividade de intervenções educativas integradas direcionadas a pré-escolares, suas famílias e educadores de uma instituição comunitária filantrópica. Sua metodologia organiza-se em três eixos principais de atuação: oficinas presenciais lúdicas e sensoriais para crianças de 2 a 4 anos (envolvendo teatros de fantoches, jogos interativos, exploração tátil, horta pedagógica e oficinas culinárias), capacitação continuada para professores e monitores baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira, comensalidade e condutas frente à neofobia e seletividade alimentar, e acompanhamento educativo para mães e responsáveis por meio de reuniões e suporte remoto com vídeos instrutivos e desafios práticos. O projeto contempla cerca de 230 pré-escolares, 230 mães/responsáveis e 50 funcionárias e educadoras da Creche Escola Gente Inocente, articulando o diagnóstico situacional antropométrico e socioeconômico ao planejamento das atividades. Os resultados demonstraram avanços na autopercepção alimentar e mudanças positivas nos hábitos alimentares das crianças. As ações educativas contribuíram para ampliar os conhecimentos dos professores sobre a promoção da alimentação saudável na infância, o reconhecimento das diferenças entre alergias e intolerâncias alimentares e a importância da adoção de práticas seguras de alimentação no ambiente escolar. Dessa forma, as intervenções favoreceram tanto a conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis quanto o fortalecimento da atuação dos educadores na promoção da saúde e do bem-estar infantil. Além disso, o projeto gerou um Manual Técnico/Cartilha Educativa para a comunidade escolar e impulsionou a produção científica com dissertação de mestrado, projetos de Iniciação Científica (PIBIC) e Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC). Para além de fortalecer a integração entre universidade, escola e sociedade, o Nutre-Ensina contribui para a formação acadêmica dos estudantes de Nutrição, desenvolvendo habilidades de pesquisa, extensão e promoção da saúde infantil.
| Horário/ Turno de apresentação | 10:30 às 12:00 / sexta-feira |
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