Descrição
O Leite Tec é um projeto de extensão realizado por professores e alunos do curso de Medicina Veterinária - UFJF. Sendo conduzido a partir de visitas técnicas a propriedades rurais de pequeno porte, na região de Juiz de Fora, tendo como objetivo propor intervenções estratégicas, para otimizar a produtividade, facilitando o manejo e melhorando a qualidade do produto obtido. O projeto atua em três áreas: controle zootécnico, manejo nutricional e qualidade do leite. As visitas são conduzidas pelos professores, com auxílio de um colaborador externo, Médico Veterinário. As atividades são realizadas de acordo com a identificação de falhas no manejo, e solicitações do produtor, buscando sempre implementar alternativas eficientes, porém condizentes com a realidade daquela propriedade. O controle zootécnico realiza identificação individual dos bezerros, através da brincagem; pesagem e avaliação clínica da saúde destes animais, realizando intervenções medicamentosas, quando necessário. O manejo nutricional é responsável por balancear a alimentação dos animais, de acordo com as necessidades nutricionais do rebanho e a disponibilidade de terra, insumos e mão de obra na propriedade. A qualidade do leite, orienta o produtor sobre boas práticas de higiene na ordenha, fabricação de produtos, rotulagem e regulamentação. São realizadas análises de água na propriedade, para controle. Observa-se boa evolução da propriedade, desde início do acompanhamento, tanto na estrutura física, quanto organizacional. As modificações sugeridas foram realizadas e outras estão em planejamento para execuções futuras. O projeto representa a aproximação entre Universidade e o campo, sendo uma experiência enriquecedora tanto para os alunos, quanto para os produtores rurais.
| Horário/ Turno de apresentação | (5ª feira)- 11h às 13h ; (6ª feira) - 9h às 11h |
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