Descrição
O crescente acesso às mídias digitais ampliou as possibilidades de disseminação do conhecimento, mas também favoreceu a circulação de informações equivocadas sobre alimentação, saúde e produção de alimentos. No contexto dos produtos de origem animal, a propagação de conteúdos sem fundamentação científica pode influenciar negativamente as escolhas alimentares da população, reforçar percepções distorcidas sobre os sistemas produtivos e comprometer a adoção de práticas adequadas de manipulação e conservação dos alimentos. Diante dessa realidade, a extensão universitária desempenha papel fundamental na democratização do conhecimento científico e na promoção de uma comunicação acessível, capaz de estimular o pensamento crítico e contribuir para a saúde coletiva. Nesse sentido, o projeto de extensão Conexão Saúde tem como objetivo promover a educação e a conscientização da sociedade acerca do consumo de produtos de origem animal, da segurança dos alimentos e de suas interfaces com a Saúde Única, por meio da produção e divulgação de conteúdos fundamentados em evidências científicas. As atividades são desenvolvidas por estudantes de graduação em Medicina Veterinária, que participam da seleção dos temas, da pesquisa bibliográfica, da elaboração dos materiais educativos e da adaptação da linguagem técnico-científica para diferentes públicos. Como estratégias de comunicação, são utilizadas plataformas digitais, incluindo Instagram, YouTube e Spotify, com a disponibilização de publicações informativas e recursos audiovisuais que abordam aspectos nutricionais dos alimentos de origem animal, boas práticas de manipulação e armazenamento, prevenção de doenças de transmissão hídrica e alimentar, bem-estar animal e sustentabilidade dos sistemas de produção. A diversidade de formatos e canais de divulgação busca ampliar o alcance das ações educativas e favorecer o acesso da população a informações confiáveis. Além de contribuir para o enfrentamento da desinformação, o projeto proporciona aos estudantes oportunidades de desenvolvimento de competências relacionadas à comunicação científica, à educação em saúde e à responsabilidade social da profissão. Dessa forma, o Conexão Saúde fortalece a integração entre ensino, pesquisa e extensão, valoriza o protagonismo discente e reafirma o compromisso da universidade pública com a difusão do conhecimento, a promoção da segurança de alimentos e a formação de uma sociedade mais informada e consciente.
| Horário/ Turno de apresentação | Dia 7 (sábado) – Manhã 9h às 11h |
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